Ankara　Cappadocia

トルコ料理

アンカラ・カッパドキアの取材で、トルコ料理店を訪れたことがある。トルコ料理はそれまで食べたことがなかった。トルコ料理は、フランス料理や中国料理と並んで有名な世界三大料理と呼ばれているらしい。オスマン宮廷料理の流れを受け継ぎ、種類も多く、オリーブオイルと香辛料、羊の乳で作ったヨーグルトを使ったりする。トルコ料理は日本人の舌にもあっている。有名なトルコアイスが人気の１つだ。